هل المايكروويف يضر فعلاً؟
بين الحقيقة والتهويل
 |
| ميكروويف |
منذ انتشار أفران المايكروويف، دار كثير من الجدل حول سلامته، وتأثيره على الصحة وجودة الطعام. فهل هو فعلاً مضر كما يشاع؟ أم أن الأمر مبالغ فيه؟
الميكروويف يعمل باستخدام موجات كهرومغناطيسية تسخّن جزيئات الماء داخل الطعام، مما يؤدي إلى رفع حرارته بسرعة. هذه التقنية لا تجعل الطعام "مشعًا"، ولا تُحوّله لمادة ضارة كما يعتقد البعض.
هل يفقد الطعام قيمته الغذائية؟
جميع طرق الطهي تؤدي إلى فقدان جزء من العناصر الغذائية، لكن الدراسات أثبتت أن المايكروويف قد يكون في بعض الحالات أقل تأثيرًا من السلق أو القلي، لأنه يطبخ الطعام بسرعة وبدون كمية كبيرة من الماء.
هل فيه خطر إشعاعي؟
جهاز المايكروويف مغلق بإحكام لمنع تسرب الموجات للخارج. وإذا كان الجهاز سليمًا وغير مكسور، فإن استخدامه آمن تمامًا ولا توجد إشعاعات تصل إليك.
النقطة الأهم: الأوعية المستخدمة!
الخطر الحقيقي يكمن في تسخين الطعام داخل أوعية بلاستيكية غير مخصصة للمايكروويف، لأنها قد تطلق مواد كيميائية ضارة مع الحرارة، مثل "البيسفينول-A (BPA)".
الخلاصة:
الميكروويف آمن إذا استُخدم بالطريقة الصحيحة ومع أوعية مناسبة. المشكلة ليست في الجهاز، بل في المعلومة المغلوطة. فبدلاً من تجنبه تمامًا، استخدمه بذكاء ووعي… ووفّر وقتك!
#SouadWriter
تعليقات
إرسال تعليق